长茄子有哪些功WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91jersey%20sports%20teams效,怎么做好吃,健康食用
长茄子是长茄常见的蔬菜,口感细腻、有功嫩滑,好吃WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91jersey%20sports%20teams也比较容易咀嚼和消化,健康非常受老人和小孩的食用喜爱。但是长茄很多人却认为茄子非常容易吸油,吃起来会比较油腻,有功反而不太愿意吃。好吃下面来介绍几种长茄子怎么做比较好吃的健康做法。
方法一:西红柿烧茄子
茄子切滚刀块儿,食用WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91jersey%20sports%20teams西红柿切小块儿,长茄青椒切菱形块儿,有功葱姜蒜切丝备用。好吃热锅热油先炒茄子,健康至颜色微黄时加入切好的食用葱姜蒜炒香,然后再倒入西红柿继续翻炒。至八成熟时加入青椒,然后淋上适量水淀粉勾芡,继续翻炒,1分钟后关火,淋上少许香油即可出锅。
方法二:蒜泥茄子
茄子洗净、一切为二,上锅蒸至软烂,然后晾凉,撕成茄子丝备用。大蒜捣成蒜泥,再加入食盐、生抽、鸡精、陈醋、香油等搅拌均匀,倒在备好的茄子丝上面,搅拌均匀即可。
方法三:肉末茄子
先将切好的茄子丝炒至软烂,装盘备用。然后用少许底油炒肉末,变色后加入蒜末、葱、姜等,炒出香味后加入料酒、老抽、少许食盐、白砂糖和150毫升清水,水开后再煮2-3分钟,加入水淀粉勾芡,使汤汁变浓稠。最后把熬好的汤汁淋到茄子上即可。
了解了这么多好吃的做法,茄子到底有哪些营养呢?对人体有什么好处呢?常吃茄子对人体有以下好处:
1、保护心血管系统
茄子中含有大量的维生素P,它可以增强毛细血管壁的弹性,降低其脆性,可有效预防毛细血管撕裂,维持心脑血管功能正常运行。另外,茄子中还含有一种物质,可以有效预防坏血病发生,并能够促进伤口快速愈合。
2、有效预防胃癌
茄子中含有的龙葵碱可以清退癌热,抑制消化系统肿瘤的产生及增殖,从而预防胃癌的发生。茄子属于寒性蔬菜,可以清胃热、降火气。
3、抗衰老
茄子中有大量的维生素E,具有防止出血和抗衰老的作用。常吃茄子可以降低血液中胆固醇的含量,帮助清除体内的自由基,防止皮肤松弛、衰老。
长茄子虽好吃,营养价值高,但是一定要选择嫩茄子,不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,它里面有一种碱物质,容易对身体造成不良后果。嫩茄子易咀嚼、好消化,以上方法做出来的茄子入口即化,不妨试试哦!
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