在我国牛产业南北供需失衡、区域发展不均衡的南北牛产背景下，“媒体+”正成为打破地域壁垒、大湾重构产业链条的区百驱动关键力量。
2025年12月20日，亿消业升“媒体+”首届潮汕牛肉火锅文化节·2025南方牛业大会暨大湾区优质牛肉产销对接会在广州正式启幕。费力粤港澳大湾区凭借其百亿级高端牛肉消费市场、媒体+WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91scotland%20national%20football%20team%20jersey完善的产业配套体系与全球化辐射能力，已然成为引领全国牛产业区域协作的核心引擎。“媒体+”的深度参与，搭建起产销对接、品牌赋能与标准共建的多元平台，助力大湾区精准衔接内蒙古、吉林、贵州、新疆等牛肉主产区的优质产能。以市场需求为导向，推动全国牛产业向优质化、标准化、高附加值方向进阶，构建起“产地赋能、湾区引领、全域协同”的产业协作新生态。
大湾区高端市场：激活区域协作的核心引力场
作为全国牛肉消费的核心阵地，大湾区的高端市场需求为区域协作奠定了天然的引力基础。数据显示，广东省年牛肉消费量超百万吨，占全国总量的十分之一；其中大湾区集中了广东60%的消费份额，年消费量超80万吨，且呈现出鲜明的高端化、品质化消费特征。美团平台数据显示，大湾区牛肉火锅客单价已从2020年的85元提升至2025年的128元，高端部位肉点单率增长120%。以潮汕牛肉火锅为代表的本土美食IP更成长为百亿级产业，2024年市场规模达481.8亿元，预计2025年将突破500亿元。
这种高端需求不仅体现在价格层面，更聚焦于品质与消费体验的双重升级。健康消费趋势下，大湾区消费者对高蛋白、低脂肪的优质牛肉需求激增，“健身后吃潮汕牛肉火锅”相关话题在抖音平台播放量突破50亿次，“牛肉部位蛋白质含量”成为小红书热门搜索词，这为内蒙古呼伦贝尔低脂牛肉、贵州小黄牛、新疆褐牛等特色优质产品提供了精准的市场切入点。与此同时，大湾区作为我国对外开放的重要门户，每年进口牛肉超30万吨，更能依托港澳渠道将国产牛肉出口至东南亚、中东等地区，形成“消费端拉动+进出口枢纽辐射”的双重优势，为区域协作拓展了全球化发展空间。?
“媒体+”架桥：打通产销协同的关键链路
區域協作的核心痛點在于產銷信息不對稱、供應鏈體系割裂。媒體平臺以“媒体+產業”的融合思維構建起雙向賦能橋梁，既讓大灣區的市場需求精準觸達主產區，也將主產區的優質產能高效導入灣區市場。在首屆潮汕牛肉火鍋文化節等活動中，媒體通過線下品鑒會、全產業鏈深度報道等多元形式，一方面全景呈現內蒙古草原生態養殖、貴州喀斯特牧場培育、吉林標準化加工的實況，強化優質牛肉的品牌認知；另一方面精準對接大灣區餐飲企業、商超平臺的采購需求，促成國內牛肉核心產區與灣區頭部火鍋品牌達成長期合作，實現“北牛南下、黔牛奔粵、疆牛入粵”的規模化產銷對接。
媒体的赋能价值更体现在供应链体系的重构与优化上。针对主产区冷链物流薄弱、流通成本偏高的问题，媒体通过专题报道聚焦粤黔、粤疆协作中的冷链建设典型案例，推动大湾区企业将冷藏车、冷库建设技术与资源输出至主产区，构建起“牧场-屠宰-冷链-终端”的全链路保鲜体系，有效降低了流通损耗，提升了产品新鲜度。
标准共建引领：筑牢产业升级的协作根基
大湾区的高端市场需求，不仅拉动了主产区的产能输出，更倒逼区域协作向标准化、规范化方向迈进。在媒体的推动与倡导下，广东省牛产业发展促进会发布《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》，构建起涵盖养殖、屠宰、加工、品质检测的全链条标准体系。这一标准不仅成为优质牛肉进入大湾区市场的“通行证”，更通过媒体的广泛传播与推广，成为主产区提升产品品质的“催化剂”，目的在于“养的安心、监督省心、吃的放心”。
媒体通过宣传标准实施成效、解读认证核心价值，推动形成“产地端按标准生产、销区端按标准采购”的良性循环，让区域协作从“简单产销对接”升级为“品质共建、价值共享”的深度协同，为全国牛产业标准化发展提供了可复制的“湾区样本”。同时，也为全国高品质牛肉的培育打造了实践案例，助力推动消费升级背景下的食品质量升级，从养殖、屠宰、冷链运输、加工到餐桌，全方位保障消费者吃到安全优质的牛肉。?
媒体+賦能下的牛產業區域協作，本質上是大灣區高端市場引領的產業資源優化配置過程。大灣區以消費需求為導向，通過媒體搭建溝通橋梁、以標準共建賦能品質提升，不僅解決了主產區“優質不優價、產能難消化”的痛點，更推動自身形成了“市場引領-標準輸出-品牌聚合”的產業優勢，實現了“產銷雙贏、全域升級”的協作目標。未來，隨著媒體賦能的持續深化，大灣區將進一步聯動主產區構建“品牌共建、技術共享、市場共拓”的長效機制，推動優質牛肉從區域特色產品升級為全國知名品牌；同時借助大灣區的全球化樞紐優勢，助力國產牛肉走向國際市場，為鄉村振興與產業高質量發展注入持久動力。
